"La Comédie Equestre" pratique un  théâtre équestre particulier. Dans ses spectacles, les Chevaux ne sont pas montés, et évoluent librement aux côtés des humains, dans des numéros variés et inédits, alliant complicité, tendresse, humour et émotion. C'est une réelle volonté de présenter pour la première fois le cheval en tant qu'acteur à part entière, impliqué, volontaire dans ses échanges avec l'humain, et parfaitement autonome dans son rôle d'acteur à part entière. C'est donc tout naturellement que l'idée de mettre en scène les chevaux dans une pièce parlée est née. Leur attribuer à chacun des rôles habituellement tenu par des acteurs-humains permet ainsi de leur donner toute la place qu'ils méritent, en tant que comédiens. Ainsi, tout au long du "Bourgeois Gentilhomme", les chevaux tiendront des rôles d'élèves des Maîtres de musique, de danse, d'armes et de philosophie, de garçons tailleurs, ou encore de cuisiniers, ainsi que le double du personnage de Covielle, le comédien-humain mettant ses mots sur les gestes du comédien-cheval.
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